Hieronymus Budi Santoso Primary Author mixed material bibliography Yogyakarta Kansius 1993 id Indonesia

Text

67 hlm; 20 cm buku ini membahas Pembuatan gula kelapa dimulai dengan menyadap nira dari bunga kelapa, kemudian nira tersebut disaring untuk menghilangkan kotoran. Nira kemudian dimasak dalam wajan besar hingga mengental dan airnya menguap secara bertahap, menghasilkan cairan kental yang kemudian didinginkan dan dicetak menjadi balok atau dibentuk menjadi granul Hieronymus Budi Santoso Teknologi Pembuatan Gula 664.1 9794970255 Perpustakaan MAN Alor NPP. 5305011L1000002 664.1 HIE p B3323 Perpustakaan MAN Alor (600) 664.1 HIE p C1 584.%252Cmb_11zon.jpg.jpg 657 2025-12-09 06:02:26 2026-03-07 09:19:23 machine generated